|
|
Crepes Anna Sophia .
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Appels,sinaasappelsap,appelsap,kaneelpoeder,suiker,champagne,kaneelijs,calvados, boter.
Voorbereiding:
Neem bij voorkeur kaneelijs en vers gebakken, warme flensjes.
Bereidingswijze:
Maak de flensjes warm. Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in plakjes. Leg de flensjes op de borden en verdeel de appelplakjes hierover.
Los de suiker al roerend op in het appelsap, voeg sinaasappelsap en champagne toe en breng het geheel aan de kook. Roer de boter erdoor en kook het geheel in tot een mooie hangende saus. Schenk de saus over de appelplakjes.
Leg een bolletje kaneelijs op de flensjes. Verdeel de calvados over de flensjes en flambeer het gerecht. Bestuif het geheel met wat kaneelpoeder en garneer met een toef slagroom.
|
|
|